Maribel - Pérou Poids:250g

Maribel - Pérou Poids:250gMaribel Herrera Torres est productrice de caf San Antonio, Huabal o possde deux hectares de terres et cultive les varits Caturra et Catuai. Avec sa famille, elle cueille les cerises mres, les lave soigneusement et les fait scher pendant 25 jours sur des patios amnags. Pour l'ensemble de sa rcolte, elle a fait le choix d'appliquer ce process naturel qui met en valeur les qualits de ses cafs. Ce lot est donc un catuai naturel auquel nous trouvons des

Leon représente la troisième génération de la famille

Taille unique

Jhonatan Gasca fait partie de la jeune génération de productrices et producteurs colombiens qui révolutionnent depuis quelques années le monde du café par leur maîtrise des process post récolte

Kigoma est un village perché à 1700 mètres d'altitude où de nombreux petits producteurs cultivent leur café

Logo grain de café qui craque sur l’arrière

Les grands-parents de Leon Christianakis étaient des immigrants grecs arrivés en Tanzanie au début du XXe siècle et vivaient de la production de café

la finca Zarza

Nous lui trouvons des notes de cerise

Au cours de cet atelier

vous sélectionnerez un café que vous préparerez selon 3 méthodes différentes : French Press

nichée à 1800 mètres d’altitude

barista et juge aux championnats de France de café