Château Pape-Clément Pessac-Léognan AC GCC 2018 Leverancier

Château Pape-Clément Pessac-Léognan AC GCC 2018 LeverancierDe wijngaard van Chteau Pape Clment werd aangeplant in 1300 door Bernard de Groth, de latere Paus Clment V. In 1939 werd het landgoed aangekocht door de familie Montagne en nu wordt het geleid door Lo Montagne. Het domein ligt aan de buitenrand van Pessac en omvat 32 hectare. In 1985 werd Bernard Magrez aangesteld als General Manager en hij introduceerde een betere selectie van de druiven, de plaatsing van roestvrijstalen tanks en hij verhoogde het

Sinds 1980 is het domein in handen van de broers Ermes en Walter Marsura

een witte Sauvignon Blanc die je meeneemt naar de kust van Nieuw-Zeeland

die hun hoogtepunt bereiken in een zorgvuldige combinatie van druivenvariëteiten

Met 100 hectare wijngaarden

maar zijn dochters en Lionel Osmin zetten het project met onverminderd enthousiasme voort

Mooi zachte mousse

geplant in kalk- en krijtachtige grond

brengt minerale Sauvignon Blancs voort en fruitige

In de mond is hij rijk en fluweelzacht

Net zoals Pinot Noir en Cinsaut hun unieke kenmerken aan de kruising van Pinotage meebrachten

Hierna word de wijn overgebracht naar amforen gemaakt van klei waar deze voor 6 maanden mag rijpen gevolgd door nog eens 6 maanden in frans en Amerikaans eikenhouten barriques

Daarna vindt de vergisting plaats op 18-20 graden gedurende 10 dagen in RVS tanks