Puls'Art Blanc 2021 Saint-Valentin

Puls'Art Blanc 2021 Saint-ValentinPuls'Art Blanc 2021 Domaine Einhart La robe de ce PulsArt, splendide vin blanc de macration, est orange, brillante. Le premier nez, trs engageant, apporte des armes dabricot confit et de ptales de rose. Le second nez, tout en fracheur, voque la cardamome verte. Lattaque en bouche est ample, quilibre, avec une sensation veloute. On retrouve au palais les armes dabricot mr du premier nez. La finale est puissante et pice, vibrante, une sucette au

Le nom Terre Mère est un hommage

en appellation Saint-Joseph (Ardèche)

Notes de violette et d’orange sanguine : bel accompagnement pour des pâtes cuisinées (lasagnes) ou des côtes d’agneau

et le vin est âgé dix mois en chêne neutre : on obtient ainsi un beaujolais dense et sombre

La vendange est passée par deux semaines de macération semicarbonique

Volnay Les Lurets 1er Cru Rouge 2014

avec une superbe texture en bouche

modérément acide et finement vineux

Betty Rosay Rosé 2016

seuls sont pratiqués le remontage

ce Pietre blanc évoque par son nom les cailloutis de sa province natale

la première réalisée par Massimo et Antonella