Mangal II - Ferhat & Sertaç Dirik Yotam Ottolenghi

Mangal II - Ferhat & Sertaç Dirik Yotam OttolenghiEnglish: Mangal II: Stories and Recipes is a heartfelt tribute to the rich tapestry of Turkish cuisine, as experienced through the lens of the Dirik family's journey. The cookbook seamlessly blends over 60 recipes with personal anecdotes, capturing the essence of their father's legacy and the evolution of their Dalston based restaurant. From traditional dishes like Albanian style livers and adana style lamb skewers to innovative creations such as

Van frisse salades in de zomer tot verwarmende stoofschotels in de winter

granen of peulvruchten en boordevol kleur

This book gathers traditional recipes from every corner of the country

In An Com neemt Phi-Yen je mee naar de tafel waar familie en eten samenkomen

Een vrolijke

Comfort food à la Ottolenghi betekent gezond

De aandacht waarmee het boek is gemaakt verdient bonuspunten

geeft Meera Sodha antwoord op de dagelijkse vraag: ‘Wat eten we vandaag

Met dit boek haal je de authentieke smaken van Italië in huis

van zoet tot hartig

Van bloemenboter tot dennenappeltaart: elk gerecht is een ode aan de wilde rijkdom om ons heen

Koken met voorraadkast-ingrediënten