Réalisez votre miso ! Dates:Samedi 03 Octobre 2026 1Oh-12h

Réalisez votre miso ! Dates:Samedi 03 Octobre 2026 1Oh-12hFaites le pas : ralisez votre propre miso la brasserie KURA ! Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant Situe aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bire, le sak, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se prsente sous forme de pte, ferment, riche en probiotiques et acides amins, il stimule le systme digestif et immunitaire

Aspergillus Orizae

du foie gras

C’est un atelier d’initiation -ouvert à tous

Conservation :

Faites le pas : réalisez votre propre miso à la brasserie KURA

Pendant 1h30

vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France »

sur des tajines

blé) et du Tamari classique (sans gluten) de par ce procédé d’obtention exceptionnel

il s'utilise facilement dans les ragoûts

notre maître-brasseur vous emmènera dans son univers pour vous parler bière

Le Hon Tamari de pois chiche a une robe très claire