La Bauge, Vin du Québec, Le rouge, 2021 France

La Bauge, Vin du Québec, Le rouge, 2021 FranceAvant de parler du domaine et du vin, il faut prsenter Steve Beausjour, homme lgendaire du vin Montral. Steve est lun des premiers dnicher des vigneron. es un peu plus artistes, plus naturel. es partout sur le globe pour les reprsenter au Qubec. Son travail de reprsentant et de sommelier ont permis plusieurs, dont moi, de proposer des vins prcis et intressants aux gourmands de la province. Il y a quelques annes, son parcours sest dirig vers le

Nous assistons véritablement à une révolution dans la région de Bordeaux

La saison des récoltes bat encore son plein et le marché Jean-Talon est garni de trésors du Québec

Nous avions donc l’envie de retourner à la source et de créer une table cachée originale avec des vins de notre cellier qu’on avait envie d'ouvrir avec vous

Quand Gideon et Saron ont repris ce petit domaine

au fil d’une série de bouteilles sélectionnées avec soin de notre cellier

Les délicieuses pommes de terre en purée

424 rg Bord de l'eau Ouest

Après plusieurs années à vinifier dans un style classique de Bardolino

Stefan Vetter m'impressionne toujours avec la précision de ses vins

de Pinard & Filles

Chardonneret 2021

4 en noisetiers