Priorat Negre 2020 | Eduardo Garza Nas-Cetta

Priorat Negre 2020 | Eduardo Garza Nas-CettaLa Storia Eduardo Garza, talentuoso vignaiolo del Priorat, produce raffinati vini da vecchie viti di Carignan e Grenache. La sua storia, per, inizia lontano, tra le montagne di Esquipulas in Guatemala, dove cresciuto nella fattoria di caff della sua famiglia. Qui ha sviluppato una profonda sensibilit per le bevande di origine unica e per limportanza di unagricoltura sostenibile, appresa lavorando in terreni remoti e scoscesi che richiedono cura e

Provenienza: Castel Boglione

Le mga sono Mompellini

Dal sapore minerale molto equilibrato e di grande vivacità

Una produzione di circa 8

pur non provenendo da una famiglia di viticoltori

longevo e di rara eleganza

ricchi di scheletro e calcare

o anche con frutti di mare e crostacei di cui amplificherà i sapori marini

Il percorso di affinamento prevede l'uso dei tonneaux in rovere francese da 500 litri per il primo anno

Il riposo finale di un anno in bottiglia prima della messa in commercio assicura che ogni bottiglia di Colombaio arrivi al calice con una personalità complessa

con una trama tannica setosa e lineare che lo rende indimenticabile per chi ama i vini di grande precisione e freschezza

pesci strutturati e formaggi