Jean Bourdy Vin Jaune Côtes de Jura 2012 Regio_Bordeaux

Jean Bourdy Vin Jaune Côtes de Jura 2012 Regio_BordeauxJean Boudry is zowat de paus van de vin jaune. Deze wijn is zo gelimiteerd, dat hij wereldwijd gezocht wordt door liefhebbers van oxidatieve wijnen. Hij is dan ook letterlijk en figuurlijk speciaal. Alleen al de fles, clavelin genoemd, is een klein flesje met een speciaal formaat en een specifieke inhoudsmaat heeft. De reden is het verlies door de wijn 7 jaar en 3 maanden op vat te leggen, zonder bij te vullen. Hierdoor begint de wijn te oxideren en

In de mond zet de wijn stevig aan maar valt zeer harmonieus op zijn plaats met zijn elegante zuren en zijdezachte tanninestructuur

Bewaren: < 15 jaar consumeren

Dankzij de zorgvuldige rijping ontwikkelt Nigredo een uitzonderlijk aroma met een zachte

die deze cuvée zijn karakter en diepgang geeft

Een zeldzame en krachtige champagne

Serveertemperatuur: 10°C

Pardevalles is een domein gelegen in Castilla en Leon

OPIUS Nigredo is de perfecte keuze om jouw cocktails een extra dimensie te geven

Een deel van de chardonnay-basiswijn werd gerijpt in eiken barriques

Druif: tempranillo

en eindigt op

rood fruit