Anima di Grano - SLOW Libro

Anima di Grano - SLOW LibroFarina per pizza ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione oltre le 18 ore, le farine SLOW sono ottenute da un accurata selezione di grani esteri che conferiscono alla farina, attraverso un attenta macinazione, lelevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilit e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione.

Senza alterarne il colore

dando una sferzata di ottime sostanze antinfiammatorie e antiossidanti al nostro organismo

Inoltre ha un elevata concentrazione di vitamine tra cui quelle dei gruppi A

Perfetta per offrire una valida alternativa alle pizze tradizionali al piatto ottenute con farine di tipo 0 e 00

Senza glutine aggiunto

gnocco-torta fritta

Con aggiunta di Germe di Grano tostato

Semilavorato per uso professionale a base di farina di grano tenero tipo “0”

Farina INFIBRA per uso professionale

Farina tipo "00" di alta qualità

sesamo e lino

dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna