Azienda Vinicola PRÀ, Soave Classico OTTO DOC, 2022, Magnum Druif_Pinot noir

Azienda Vinicola PRÀ, Soave Classico OTTO DOC, 2022, Magnum Druif_Pinot noirEen mooie magnum van Azienda Vinicola PR. De wijn die vernoemd is naar de hond van de maker, OTTO! De wijn kleurt stro geel in het glas. In neus een stuivend boeket van bloemen (meidoorn en jasmijn) en geel fruit zoals perzik en abrikozen. In de mond een smaakvolle medium body wijn met geel fruit en een prachtige minerale toon. Graziano Pr maakt al deel uit van het bedrijf sinds het begin van de jaren 80, maar het waren zijn vader en grootvader die

bij de maaltijd

met een opvallende mix van bosvruchten

zwarte kersen en geconserveerde pruimen welke naadloos overgaan in rozen

die deze wijn finesse en elegantie biedt

en in de jaren die volgden verkreeg hij het volledige eigenaarschap

Mooie Magnum van Domaine Nicolas Millet

De vinificatieFrançois Mitjavile staat bekend om zijn compromisloze benadering van wijn maken

een minerale ondertoon en goed geïntegreerde tannines die diepte aan de wijn geven

in de appellatie Moulin-à-Vent

maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken

pruimenconfituur en met chocolade bedekte kersen

In het glas een diepe