La Bouche du Roi VdF Les Louis d'Or Chardonnay 2023 Non-alcoholisch

La Bouche du Roi VdF Les Louis d'Or Chardonnay 2023 Non-alcoholischDe regio Versailles, ooit een van de grootste wijnbouwgebieden van Frankrijk, herleeft na eeuwen dankzij een ambitieus project van wijnmakers Adrien Plissi en Julien Brustis. Het domein La Bouche du Roi, gelegen op de Vlakte van Versailles, combineert historisch terroir met moderne wijnbouwtechnieken om wijnen met een unieke identiteit te creren. De kalkrijke bodem, duurzame aanpak en respect voor het ambacht resulteren in wijnen die de rijke

Quinta Apolonia wordt meestal samengesteld uit een deel wijn dat op roestvrij staal is vergist en een deel dat een korte rijping op eikenhout of op de lies heeft gehad

Hij rijpt minimaal 16 maanden in hybride houten vaten

De 100 ha wijngaarden liggen beschermd achter het Montserrat-gebergte en genieten een Mediterraan zeeklimaat

aangevuld met tonen van citrus en hazelnoot

Sinds 1932 liggen de gedeelde waarden

met rijp donker fruit

De plaats Manduria ligt in het wijngebied Puglia

De eeuwenoude wijnstokken van Adulation sieren het betoverende Californische wijnlandschap

De oogst geschiedt handmatig

Het bottelen vindt zes maanden later plaats

fazant en geroosterde kip

koude visschotels