Boroli Barolo Classico 2020 zuid-afrikaanse-wijnen Jordan

Boroli Barolo Classico 2020 zuid-afrikaanse-wijnen JordanFijnproevers opgelet! Deze Barolo Classico is een heerlijke krachtige wijn boordevol donker fruit, exotische kruiden en geroosterd eikenhout. Alles waar je maar naar verlangt in een top Barolo wijn. De top wijngaarden bevinden zich in de gemeente Castiglione Falletto, het hart van de Piemonte, waar de streken Barolo en Langhe tot elkaar komen. De wijnstokken met Nebbiolo zijn zo gesitueerd, dat de kwaliteit magnifiek te noemen is. Ongekende kwaliteit

Veel zonneschijn draagt bijna de uniek rijpheid van de druiven

en dus realiseerde ze de lang sluimerende droom om met groeiende passie haar eigen wijnen te produceren

In de wijnmakerij worden de druiven nogmaals geselecteerd en voorzichtig geperst

Door de temperatuurwisseling tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam

met 80% Franse vaten en aanvullend Amerikaans eiken

want de prijs-kwaliteit verhouding staat als een huis

Het was tijdens een reis naar de abdij van Saint-Germain-des-Prés dat Dom Thierry Ruinart het potentieel van zijn geboortestreek Champagne in de ontwikkeling van de beroemde bubbels begreep

De bodem structuur bestaat vooral uit mineralen en dat proeven we ook weer terug in deze witte Babydoll Sauvignon Blanc

is het proces zeer ingewikkeld

met een frisse structuur en zachte tannines

Het resultaat…

een zeer getalenteerde wijnmaker