Tamborá Godello 2025 show-white-exclusive

Tamborá Godello 2025 show-white-exclusive100% godello, een hoogwaardige en aromatische druif die vooral wordt gebruikt in Galici. De wijngaard is gelegen hoog in een meander van de rivier de Minho die dit n van de beste wijngaarden van de DO Ribeiro maakt. Deze wijn onderging een korte maceratie en een gisting in inoxen cuves bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18C. 4 maanden 'sur lie'. Expressieve, complexe aroma's van rijp wit fruit, botanicals, bloemen. De Tambor heeft een

Solera van 3 à 4 jaar

Spontane malolactische gisting en verdere rijping van 12 maanden

mineraal met rijpe tannines en een volle

op zowel pedro ximénezvaten als olorosovaten van 250 en 500 liter

licht kruidig met smaken van gebakken wit fruit

Bij het stijgen van de temperaturen in maart werden alle vaten geconsolideerd en tot de top gevuld

mooi geïntegreerd met een romige afdronk

alcoholische en malolactische gisting op Franse eiken vaten van 500L

dozen van 15-20 kg Productie: 3

waarna een gisting volgt van 23 dagen aan 15°C

wat gelijk is aan een Millésimé Champagne of Cava Gran Reserva

Wijnsteenzuur: 6 – 6