Les Grains | Merlot serre di Pederiva

Name: Les Grains | Merlot serre di Pederiva
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Description

Les Grains | Merlot serre di PederivaLes Grains Merlot Rouge Collection Les Cpages IGP Mditerrane, France Variet: 100% Merlot. Zona di Produzione: Vigneti daltitudine di Marrenon, situati allinterno di un Parc Naturel Rgional nel Sud della Francia, ai piedi del massiccio del Luberon, oltre i 300 metri s. l. m., su suoli di detriti calcarei. Vinificazione: Vendemmia tra met e fine settembre, con raccolta delle uve a piena maturazione. Macerazioni prolungate con estrazioni delicate a

Le uve intere sostano in pressa per 2–3 ore in macerazione per ottenere il colore rosato

Un aperitivo curato

spezie dolci

3 L (Jeroboam)

Permanenza sui lieviti: 42 mesi

carni bianche alla griglia

Dopo il raffreddamento con ghiaccio secco

In primavera presa di spuma con lieviti selezionati

La fermentazione si svolge a una temperatura controllata di 25°C

agnello e brasatiPrimi Piatti: Ottimo con ragù napoletano e piatti a base di funghiFormaggi: Ideale con formaggi stagionati e affinati

Le uve Nebbiolo vengono vinificate per ottenere il Barbaresco Ad Altiora

Si presenta con un colore granato intenso e riflessi aranciati sull'unghia

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