pinot chevauchet reveuse rose Bubbeltjeswijn

pinot chevauchet reveuse rose BubbeltjeswijnEen Brut Ros die alle drie de Champagne druivenrassen samenbrengt in n elegante expressie. Samengesteld uit 50% Chardonnay, 30% Meunier en 20% Pinot Noir, de Pinot Noir gevinifieerd via maceratie voor kleur en rood fruitkarakter. Geassembleerd uit de oogsten 2019, 2018 en 2017, vier jaar gerijpt op droesem. Sulfietgehalte rond de 25 mg l. Erkend door Gault & Millau 2020 en 2021, en n ster in de Hachette Guide 2024. Smaak: Mooi lichtroze met oranje

met een lange en gezellige afdronk

en weerspiegelt de inzet van het huis voor minerale elegantie en milieuvriendelijkheid

Nul dosering

Spijscombinatie: Een champagne voor tafel

Dit is het zuidelijke

Spijscombinatie: Een gastronomische champagne voor de grote tafel

512 flessen + 100 magnums

gistachtige complexiteit die alleen de tijd kan opbouwen

38% Pinot Meunier en 20% Pinot Noir combineert

In de mond: rond en expressief

Disgorgement: eind 2023

Ook een mooie match met zachte kazen zoals Neufchâtel