SAQ Syrah 'The Barnstormer' 2021, Alpha Domus, Hawkes Bay, Nouvelle Zélande 61

SAQ Syrah 'The Barnstormer' 2021, Alpha Domus, Hawkes Bay, Nouvelle Zélande 61Suivez ce lien pour SAQ Syrah d'Ocanie La Syrah, comme plusieurs cpages ocaniens, doit probablement son introduction en Nouvelle Zlande James Busby au milieu du 19e sicle. Et comme plusieurs cpages de l'le, l'pisode prohibitionniste du XXe sicle a presque eu raison de la grande dame. Heureusement Alan Limmer russit la fin des annes 80 sauver quelques plants qui se sont depuis convertis en plus de 300 ha plants Hawjes Bay. C'est dans cette appellation

Pour l’accompagner : une salade de foie de volailles

Pour l’accompagner : une pizza tomates et bocconcini classique avec huile d’olive

Naquit ainsi de Guiral

Ils prennent la décision de délaisser le système de vente vers la coop et de vinifier eux-mêmes leurs vendanges

Pierre Gaillard

qui produisent aujourd’hui près du tiers des vins de l’appellation

Les vignes derrière cette cuvée datent de 2002 et proviennent de greffons de premiers grenaches du Cap plantés en 1952

Vinification et élevage classique en inox pour un pureté du fruit

pressurage en grappes entières

Pour l’anecdote : Toulouse Lautrec

qui même lorsqu’elle peut sembler un peu dispendieuse

Le projet débute par une résidence en 2018 au domaine le Grand Saint Charles à Saint-Paul-d'Abbotsford