Vin paillé Rouge 2012 (37,5 cl) France

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Description

Vin paillé Rouge 2012 (37,5 cl) FranceVin paill Rouge 2012 (37,5 cl) Marie et Vincent Tricot Le vin de paille de Marie et Vincent Tricot est une curiosit, nen pas douter : cest un vin doux 100 % gamay dAuvergne, entirement bio et naturel, ralis comme un vin de paille du Jura. La vendange est sche sur paille, dans un grenier, avant pressurage. On na pas lhabitude du gamay ainsi vinifi, et mme du rouge ainsi vinifi. Cest une exprience, mais le rsultat justifie largement laudace. La

à environ 650 mètres d’altitude dans le sud du Bierzo

notamment des huîtres

qui accompagnera bien les Viandes Rouges et les grillades

lui donne le conseil suivant : « Si tu n’essaies pas maintenant

La macération pelliculaire

« Notre rosé

le pamplemousse et des notes légèrement florales

Le poiré est élevé trois ans en barriques de 350 litres

Il manifeste tout le savoir-faire du vigneron à travers des cépages blancs biologiques de diverses provenances

À servir bien frais

Le pressurage est lent et patient

il est frais

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