palladino barolo ornato 2020 2019

palladino barolo ornato 2020 2019Sinds 1974 produceert de familie Palladino deze wijn in het hart van de Langhe Serralunga dAlba. De liefde en toewijding voor dit werk, de link met de traditie, het besef van de immense waarde van het gebied: elke dag proberen ze dit alles te vertellen via hun flessen. Geboren en getogen in de Langhe kocht Piero de huidige Palladino wijnmakerij en bouwde hij dit wijnhuis verder uit samen met zijn partner en neef Maurilio en echtgenote Domenica.

Het heeft een zeer elegante neus met wat minerale tonen

intense body

de variëteiten

schone en heerlijke wijnen produceren met respect voor de omgeving en biodiversiteit door middel van eenvoudige en natuurlijke landbouw

toewijding

truffel en vochtige donkere bosgrond

dat doet denken aan de Toscaanse schoonheid

voor het aanbieden van een reeks evenwichtige

Vinificatie: na het gedeeltelijk ontstelen van de druiven worden de druiven in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten geplaatst voor een perfecte koude maceratie van de Pinot Noir

Mourvèdre en Syrah

De verschillende percelen bevinden zich in de Hautes Côtes de Nuits (gemiddelde hoogte 400 m)

Na een zorgvuldige en structurele oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht