L2 Champagne Extra Brut | Duurzaam | Ecologisch

L2 Champagne Extra Brut | Duurzaam | EcologischL2 Champagne Extra Brut Een mooie, ronde duurzaam geproduceerde champagne met een fijne bubbel en 30 maanden rijping op de fles. Deze L2 bestaat uit een blend van de meest bekende druivensoorten in de champagnestreek; Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. In de neus een sterke bloemige noot en daarnaast de geuren van gedroogd fruit die subtiel ruimte laten voor citrustonen. Deze champagne heeft in de mond een belangrijke frisheid en een hoge dichtheid.

Rijping:60 maanden

Sardientjes gemarineerd in gember en geraspte Parmezaanse kaas

Eendenborst van eend in sinaasappelsaus doekjes karamel stoppen zout

2x Trapgevel

Kalfsfilet

75 gram suiker / fles 750ml (Brut)

Carpaccio van coquilles met aardappeltjes van Noirmoutier

Vervolgens worden de huizen gegraveerd en verzonden

5 g suiker / fles 750 ml (Extra Brut)

in Passy-Grigny

Gegratineerde kokkels met kardemom Tarbot en roomsaus met venkel en witte peper

Geroosterd konijn met Dijon-mosterd