Aratama Kairyo 720ml invecchiati

Aratama Kairyo 720ml invecchiatiAroma di mandorla, fiori bianchi, lievemente piccante in bocca. Paragonabile a un vino bianco con passaggio in botte. Regione Yamagata Sake Meter Value +3 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 40% (eccezionale) Gradazione alcolica 16% Temperatura di servizio 8o C Un esempio eccezionale di Junmai Daiginjo. 40% di seimaibuai, aroma rotondo e importante, gusto elegante e profondo, una delle espressioni pi alte del Sake. Il produttore

Dopo la maturazione in tanica a temperatura ambiente per circa 7-8 mesi

Ottimo anche semplicemente con della soda

garantendo un gusto sofisticato e unico

Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso

Raccolto e spremuto a mano

da provare in abbinamento a piatti caldi e saporiti come carne e ramen o freddi e corposi come formaggi freschi

Il processo di fermentazione si estende per più giorni

facendo attenzione all’abbinamento proposto

Può essere consumato a tutto pasto ed essendo pastorizzato può essere conservato anche a temperatura ambiente

Ci vogliono 1800 ore e 2

Dolce ed elegante

e sono prodotte naturalmente con una seconda fermentazione in bottiglia