Brochette d'Onglet de Bœuf Poids:4 x 200 g

Brochette d'Onglet de Bœuf Poids:4 x 200 gApprci pour son got franc et sa texture unique, longlet de buf est un morceau rare, pris des connaisseurs. Situ sur le ventre, sous le faux filet et le filet, il est considr comme un produit tripier et ne se trouve quen petite quantit sur chaque animal. Maison Lascours slectionne exclusivement du buf 100% franais, issu dlevages respectueux, pour vous proposer des brochettes donglet qui allient tendret et richesse aromatique. Prpares par nos bouchers

élégante et originale

Prélevé dans la basse-côte

Préparée en brochettes

chaque pièce sélectionnée est issue d’élevages français rigoureusement choisis

Taillée dans le même muscle que la côte

ou à la poêle à feu moyen pendant 20 à 25 min avec un filet d’huile

elle n'est certes pas considérée comme un morceau noble du porc

faites-les cuire à feu indirect avant de les saisir quelques minutes sur la flamme

Désossée puis ficelée dans nos ateliers

Simples et polyvalentes

Un incontournable de la cuisine traditionnelle française

Le veau est roulé autour d'une farce aux inspirations italiennes