Mus'cat Blanc 2019 Latium

Mus'cat Blanc 2019 LatiumMus'cat Blanc 2019, Domaine de l'Octavin base de muscats des Pyrnes Orientales (50 % muscat petits grains, 50 % muscat dAlexandrie) cultivs en biodynamie sur sols argilo calcaires, ce vin est tout en fruit et en fracheur. Le raisin macre quinze jours en grappes entires pour favoriser lextraction de ses jolis armes. Il se prtera toutes les associations, y compris aux desserts (pas trop sucrs, sil vous plat). Vin naturel sans sulfites ajouts.

que ce soit à la vigne ou au chai

20 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc

ce vin est un assemblage de pressurage direct

Jus de goutte obtenu par macération en cuve d’inox par diffusion de quarante jours

Rhums Longueteau

une matière souple et fruitée

Poudre d'Escampette Rouge 2012

L’élevage est de sept mois

Un grand vermouth

Jean-Yves s’est vite laissé entraîner par la vigne et a suivi une formation d’œnologue à Bordeaux

SM Blanc 2016

Les Petites Fleurs Rouge 2018