Grappa di Chardonnay del Piemonte Barrique

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Description

Grappa di Chardonnay del Piemonte BarriqueMATERIA PRIMA Vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Chardonnay del Piemonte. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino". AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore ambrato e brillante. Al profumo elegante si unisce un sapore persistente con

Alambicco discontinuo a vapore metodo “Lazzarito Bocchino”

La presenza del distillato in bocca è armoniosa: il palato è dominato dalla ricchezza di fichi secchi e arancia matura

92/100 POINTS

Vinaccia da uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco

la grappa stempera la forza e l'alcolicità e si creano l'aroma e il bouquet

con un lento scambio con l'aria attraverso le doghe di legno

complesso ed elegante

è lui a stabilire il momento dell'unione delle varie grappe una volta giunte a maturazione

La nuova espressione della Grappa di Moscato è il Cask Finish

Alambicco discontinuo a vapore Metodo Tradizionale Carlo Bocchino

Nocciole tostate

Colore di media intensità sui toni ambrati

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