SAQ Sicilia igt Rosé ‘Frappo’ 2025, Caruso & Minini, Italie 72

SAQ Sicilia igt Rosé ‘Frappo’ 2025, Caruso & Minini, Italie 72Suivez ce lien psour SAQ Flamand rose bien frapp! Le baglio (ferme historique) des Caruso est situs sur la pointe ouest de la Sicile, tout prs de Marsala, et produit de manire biologique sur plus de 130 hectares. La marque est ne de la rencontre de deux familles, la vigneronne Caruso et lentrepreneuriale nordique, Minini. La direction est maintenant assume par les enfants des deux familles et on y faonne des vins modernes mais non dnus de plaisir pour

on vinifie ici un assemblage de moreto

On évitera la fermentation malolactique pour garder une fraîcheur qui sera supportée par une acidité croquante

vous pourrez oser la comparaison de Muscadet Sèvre-et-Maine Château Thébaud 2018

Avec des vents marins et un soleil volcanique

Avec ses 94 ha de vignes

Le cru Thébaud est le plus petit de récente classification et présente un sol de granodiorite (un peu similaire au granite) des deux côtés de la Maine

équipées de pales de bâtonnage

Peu de Bardolino en saq

Pour l’anecdote :  le terme morgonner fait référence qu’ont les vins de Morgon à développer

C’est cette expertise qui leur permet ici d’assembler différents cépages (chardonnay 40 %

Pour l’accompagner : Haut de cuisses de poulet marinés au miel et agrumes

boire du bojo de nos jours