Crystallum Cuvée Cinema 2020 Monastrell

Crystallum Cuvée Cinema 2020 MonastrellCrystallum Cuve Cinema 2020 Pinot Noir (100%) De Cuve Cinema kreeg zijn naam toen scnes van een film gebaseerd over het leven van Napoleon werden opgenomen in de wijngaarden van de Hemel en Aarde vallei. Deze Cuve is een selectie van vaten gemaakt van 1 wijngaard, een top locatie op de Hemel en Aarde heuvels. Het resulteert in een Pinot Noir van de hoogste kwaliteit met Dijon Pinot Noir klonen. Een buitengewoon kenmerkende neus van aardbei, roos en

Mooi vlezig van textuur met zwart fruit dankzij de malbec en een fluweelachtige zachtheid en roodfruit door de merlot

waardoor appelzuur niet wordt omgezet in melkzuur en je een frisse stijl chardonnay krijgt

Zwarte pruim en donkere kersen prominent op de neus met subtiele hints van Mediteraanse  kruiden en anijs

De Rubicon 2021 is zelfs jong een grote charmeur

met een mooie jeugdige tint

De druiven ondergaan een langzame alcoholische gisting bij een maximale temperatuur van 27 ° C

Uitgezonderd de Cinsault groeit op de typische bodems van de Helderberg en zorgen voor een rijk middengehemelte

maar de naam blijft om het begin van onze Pinot Noir-blend van meerdere wijngaarden te eren

diepe kleur is versierd met meerdere groene reflecties die typisch zijn voor "Pure Chardonnay"

alvorens te blenden en te bottelen

vanille en witte truffels

Uiterst klassevol en toch speels in de mond