Valpolicella DOC “Duca Fedele” 2024 - Massimago W27_rifermentatiVeste rosso rubino di media intensit. Al naso regala un bouquet complesso e intrigante, con note di pepe bianco e nero e frutti rossi in evidenza, seguiti da un lungo e persistente soffio balsamico. In bocca si presenta fresco e pulito, punteggiato da delicata speziatura e tannini addomesticati, per una beva estremamente piacevole. Massimago propone, con il suo Duca Fedele, un Valpolicella DOC dallo stile moderno, fruttato e disinvolto, caratterizzato
Ottimo nel rapporto qualità/prezzo
dall’aperitivo ai secondi di pesce
dal naso tipicamente speziato con evidenti note balsamiche di menta
dopo circa 2 settimane di fermentazione alcolica in tine di acciaio aperte
Alla fine dei giochi quello che abbiamo al calice è un Rosso del Monferrato che per la cantina Braida è un vero e proprio tributo: un tributo Alla Purezza dellOrigine
equilibrata e di ottima finitura
poi contraddistinto da ricordi di panificazione e di lieviti
Da abbinare a preparazioni profumate
Lassaggio è morbido e vellutato
Da provare con piatti a base di carne e formaggi di media stagionatura
speziato e fruttato
dall'intensa e lunga persistenza
