CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2020 SERGIOVETO - TENUTA LE MACÌE CHAMPAGNE EXTRA BRUT ESSENTIEL - PIPER HEIDSIECK

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CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2020 SERGIOVETO - TENUTA LE MACÌE CHAMPAGNE EXTRA BRUT ESSENTIEL - PIPER HEIDSIECKCANTINA: Rocca delle Macie FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente sughi elaborati, piatti importanti di carni rosse e selvaggina, oltre che a formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino molto intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso intenso e persistente, con

provenienti dalle cuvée 747

Al palato bella rotondità

per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane

ABBINAMENTI: Ottimo con dessert

pesci e carni bianche

Refrigerato a -8° C per almeno 36 ore in modo da eliminare tutti gli oli essenziali della distillazione e conferire un carattere pulito al distillato

Correttore di acidità:

con note fruttate di fragola e mela rossa

cannella e liquerizia

cedro candito e fiore d’arancia

affinamento in barrique francesi usate per 24 mesi

la ciliegia cotta la fa da padrone accompagnata nel lungo fi nale da morbidi tannini di cannella e vaniglia

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