SUISIN INOX HONYAKI WA-PETTY (OFFICE) usuba

SUISIN INOX HONYAKI WA-PETTY (OFFICE) usubaLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.

Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

The Kitayama stone contains Magnesium salts that makes it the softest in the market

We recommend this stone for those working with mostly produce and non-fatty ingredients

le poisson et les aliments semi-congelés

Conçue pour découper de belles parts de gâteau spongieux de type Castella

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

Originaire de la région du Kansai

hams and poultry breasts

The boxy shape comes from the traditional Japanese usuba knife

La gamme de couteaux la plus abordable de Misono est créée avec une lame en acier au molybdène résistant aux taches