bruyen assemblage elegant Bruisende wijn

bruyen assemblage elegant Bruisende wijnEen champagne die zijn naam volledig waarmaakt. De Assemblage lgant combineert gelijke delen Pinot Meunier en Chardonnay, waarvan de Chardonnay zes maanden rijpt op eikenhout, tot een cuve met karakter en finesse. Gemaakt door Bruyen, een kleine familieproducent uit de Marne vallei. Smaak: In de neus: houtachtige tonen met een vleugje vanille en bloemen. In de mond: ronde, volle smaak met fijne bubbels en een lange afdronk. Spijscombinatie: Bij

Reservewijnen: Deels gerijpt in eiken foudres en demi-muids

Ondanks zijn Brut-classificatie is de dosering een terughoudende 4 g/l

Ontdek waarom wij kozen voor Lancelot Fils

Rijping: Eikenhout + 9 mnd op droesem met bâtonnage / geen fining of filtratie

Een zoute kwaliteit loopt door alle Chardonnay-beïnvloede cuvées

Het resultaat is een champagne van grotere dichtheid

een van de oudste champagnefamilies in de appellation

Presentatie: Echte tinnen capsule

Grand Cru)

Terroir: Cramant

Oger en Mesnil-sur-Oger Grand Cru

Beaufort) en zeevruchten