Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio Timorasso

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Description

Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio TimorassoDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai

MUNDUS VINI 2021

un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso

gli altri destinati soprattutto a ceci e grano

la scelta contemporanea del tappo a vite

AFFINAMENTO: Terminata la fermentazione

Dopo circa 14 mesi dalla vendemmia viene messo in bottiglia

con sentori fruttati ed agrumati

Al naso sentori di fragola

PER GUSTARLO AL MEGLIO Si tratta di un vino la cui intensità aromatica e minerale raggiunge l’apice dopo 6-7 anni di affinamento in bottiglia

Formaggi di media stagionatura

ed è situata in località Borgo vicino all’azienda su terreno argilloso

carni bianche e rabaton

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