Bourgogne Blanc "Les Veuillots" Ovoïde 2023 - Domaine Jérémy Arnaud (VN) Druif_Riesling

Bourgogne Blanc "Les Veuillots" Ovoïde 2023 - Domaine Jérémy Arnaud (VN) Druif_RieslingNormaliter maakt Jrmy n wijn per perceel, maar van 'Les Veuillots' maakt hij 3 verschillende wijnen, alleen het rijpingsproces verschilt. Les Veuillots is een familieperceel van 1. 7 hectare en heeft een enorme plantdichtheid. met een expositie op het zuiden en een mergel kalksteenbodem is het een bijzondere wijngaard. Jrmy besloot er 3 verschillende wijnen van te maken, het verschil zit hem dus in de rijping: roestvrijstaal, cementen ei of een houten

In de kelder: 7/10 dagen fermentatie met de schillen

Handmatige oogst van gezonde rijpe druiven in 2 of 3 triage's

Kestenbush betekent kastanjebosje in het Moezel-Frankische dialect

Cab'haut vormt een voluptueuze Cabernet die nog ligt na te genieten van het warme

is precies en elegant

gevogelte zonder zware saus

Nog een slok

Rode Savoie van het hoogste kaliber

Het wijndomein van Vincent Gaudry ligt 4 km van Sancerre in het plaatsje Sancerrois de Sury-en-Vaux

tropisch fruit

zachte 'infusie' van de schillen

Het is een unieke omgeving