SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT UBALDO ROSI 2017 - COLONNARA 4000302

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT UBALDO ROSI 2017 - COLONNARA 4000302CANTINA: Colonnara FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC VITIGNO: Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Compagno ideale da tutto pasto consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate, salumi crudi e cotti, paste e risotti con sugo di pesce o crostacei o tartufi bianchi, fritture miste, pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al forno con

con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve per Colore sono state selezionate dai quattro vigneti più vocati: Lamole

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con riflessi granati

sono state diraspate mantenendo più possibile l’acino intero ed il mosto ottenuto è stato vinificato in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata non superando mai i 25° C

al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali

PRODUTTORE: Bellevoye

Agenti stabilizzanti (poliaspartato di potassio)

VITIGNO: Merlot

Da degustare freddo

che viene realizzato manualmente in ogni singolo passaggio

ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce a 25°C fino alla fine degli zuccheri