Barolo DOCG Gabutti Riserva - 2001 ANNATA_1989

Barolo DOCG Gabutti Riserva - 2001 ANNATA_1989Comune: Serralunga dAlba Annata: 2001 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli

Adatto anche con piatti a base di tartufo

ad una altitudine di 275 mt Slm e gode di un'esposizione a Sud Est

con un'altitudine di 320mt slm

Comune: Roddi

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Roddi

prima in botti di cemento

Abbinamenti: stracotto di carne rossa

calcare attivo 12% e Ph basico

Con una esposizione prevalentemente a sud pieno

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto

Il vino affina per 30 mesi in botti di rovere di slavonia (52 per la riserva) e ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

100 bottiglie