Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Lydien N° 80” - Stéphane Regnault W26-sconto10

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Lydien N° 80” - Stéphane Regnault W26-sconto10Paglierino brillante alla vista, con perlage durevole e fine. Note fruttate e richiami agrumati di cedro, sono al naso seguiti da rimandi ai lieviti e alla mineralit. Il palato fresco e di buon equilibrio, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza. Prodotto a tiratura limitata in sole 2650 bottiglie, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Lydien N 80 di Stphane Regnault prende vita da una parcella le cui piante superano i 50 anni det e

La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in botti da 10 hl e macerazioni sulle bucce di 5 giorni

In cantina la fermentazione alcolica è svolta in acciaio e successivamente il vino è posto in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi

intenso e ampio

poi seguiti da sfumature che richiamano i petali di rosa

È un Torbato da non mancare

È ottenuto con lo stesso assemblaggio dello Champagne Brut Majeur

All'olfatto sprigiona intensi e complessi sentori di frutta matura

proveniente dalle Terre Siciliane IGT e prodotto dall’Azienda Vinicola Calabretta

Al naso esprime fresche note d’agrumi

che sono lasciate leggermente surmaturare per circa una settimana prima della fermentazione

con perlage delicato e continuo

l'Alto Adige Cabernet DOC di Hofstätter dimostra quanto questo vitigno si sia magnificamente ambientato in Alto Adige