Rosso Verona IGT "Secco Original Vintage Edition" 2019 Bertani FilippiCaratteristiche Denominazione: Verona IGT Annata: 2019 Regione: Veneto Tipologia: Rosso Vitigni: 80% Corvina, 10% Sangiovese grosso, 5% Syrah, 5% Cabernet sauvignon Colore: Rosso granato Profumo: Note tostate di cacao e di pellame si fondono a richiami vegetali e mentolati su una lunga linea fruttata di prugne e ciliegie Gusto: Fresco, tannino ben integrato, di corpo Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda
Produttore: Cantine Matrone
Brandy prodotto a partire da vinacce selezionate di Fiano
Si intersecano le note floreali di violetta e lillà
Come il Saint-Emilion dello Château Franc Le Maine
L'affinamento vede il riposo per massimo 12 mesi in botti di legno grandi
Denominazione: Moscato d'Asti DOCG Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Dolce Vitigni: Moscato Bianco 100% Colore: Giallo dorato brillante Profumo: Fragrante e fresco
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Lo Chardonnay "Etoile" del Domaine de Montbourgeau è prodotto da sole uve chardonnay allevate nel comune di Etoile nella regione dello Jura
caratterizzato da un rosso rubino non particolarmente carico
Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico Affinamento: Affinamento sui lieviti per 48 mesi e successivo dégorgement
in contrada Volpari su terreno lavico e sabbioso Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata Affinamento: In acciaio e in bottiglia per tre mesi Filosofia Produttiva:
Permanenza sulle fecce fini per 4 mesi
nuovamente elegante
