SAQ Penedès do ‘Ops’ 2024, Loxarel, Masia Can Mayol 65

SAQ Penedès do ‘Ops’ 2024, Loxarel, Masia Can Mayol 65Suivez ce lien pour SAQ Grenache pel Le domaine Loxarel est install sur la proprit familiale Can Mayol, Vilob del Peneds, environ une heure au sud ouest de Barcelone. C'est une aventure familiale qui dmarre en 1985 lorsque Josep Mitjans, alors g de seulement 16 ans, produit ses premires mille bouteilles de Cava, rompant par le fait mme avec la tradition de la maison de vendre ses jus en vrac. Il nomme son aventure Loxarel qui est une anagramme de

les grappes sont macérées entières

Avec un élevage mixte barrique et inox

Le blanc de la maison est tout aussi intéressant et formera un duo intéressant à table

on pourra même en laisser vieillir quelques bouteilles

En bouche nous aurons cette amplitude caractéristique de la région avec toutefois une fraîcheur et un craquant nature assumé et maîtrisé

la doca du Priorat est rarement associée au mouvement coopératif

Pour l’anecdote : avec uniquement une soixantaine de domaines sur 2000 ha

C’est exactement le cas de ce Petit Chablis du domaine familial Wengier qui travaille depuis 1950 ses 27 ha de vignes mais qui n'embouteille uniquement que depuis 2018

Il faut savoir que même si à la mode aujourd’hui

avec CINS cinsault 2021 de Brash Higgins

toutes plus novatrices les unes que les autres

pour ne pas dire brutalement arides