Almenkerk Chardonnay 2023 Beeslaar

Almenkerk Chardonnay 2023 BeeslaarAlmenkerk Chardonnay 2023 Chardonnay (100%) Na zachte persing en koude bezinking, wordt de wijn door de zwaartekracht in kleine Franse eikenhouten vaten (228 300L) gebracht, waarvan 40% uit nieuwe vaten bestaat en start de gisting. De vatkeuze is gebaseerd op 10 jaar ervaring met het werken met dezelfde druiven uit hetzelfde blok. Deze chardonnay rijpt langer op de nieuwe vaten (11 maanden) om volledige integratie te bereiken, terwijl oudere vaten na

Chardonnay (100%)

waarvan 35% nieuw was

verse nectarines en kunnen evolueren naar amandel

In de mond is de textuur van deze witte wijn heerlijk licht

Nadat het team de gewenste smaak en tanninestructuur eruit heeft gehaald

La La Land Pinot Noir 2023

In de  afdronk ontdek je minerale tonen van de bodem die wordt gedomineerd door klei en kalksteen

Moscato (100%)

granaatappel en kruidige ondertonen

De fermentatie gebeurt op een lage temperatuur om een langzame gisting te garanderen

aardbeien- en zwarte kersenaroma's worden ondersteund door een goede geïntegreerde houtstructuur in de mond met een opwindende kruidige afdronk

Assyrtiko 100%