Super selezione Cabernet Sauvignon

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Description

Super selezione Cabernet SauvignonChampagne Edouard Prtrot La Montagne 1er cru (100% pinot noir) Terralsole Brunello di Montalcino Vigna Fonte Lattaia 2012 (sangiovese) Franois d'Allaines Pommard "Vieilles Vignes" 2019 (pinot nero) Gachot Monot Nuits Saint Georges "Aux Crots" 2020 (pinot nero) Heidelinde & Markus Lang Fuchs und Dachs 2020 (Grner Veltliner) Tenuta Licinia Sasso di Fata 2019 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Agricoltura biologica certificata

Drink it over the next 30+ years

che fermenta intercellularmente (come nella macerazione carbonica ) e quindi riavvia ripetutamente il processo di fermentazione nonostante i 9 °C costanti in cantina

flamboyant nose of blackcurrant cordial

reni di marna e calcare

Vinificazione: In bianco con macerazione pre-fermentativa a freddo delle bucce

Vino prodotto esclusivamente nelle grandi annate e con le migliori uve selezionate nell’omonimo vigneto che circonda la Pieve di San Marcellino

fragola – e spezie dolci

circa 228 L

An absolute powerhouse

per una durata di circa 10 giorni

determinando un germogliamento piuttosto tardivo e un rallentamento della crescita dei tralci

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