Polissena 2019 DOC - Tenuta Il Borro HUILE D'OLIVE

Polissena 2019 DOC - Tenuta Il Borro HUILE D'OLIVEDescription : Polissena est un travail damour vers lun des cpages les plus reprsentatifs de la Toscane varits, Sangiovese. Le vignoble partir duquel il est produit est plant sur un sol schisteux avec un excellent drainage, parfait pour cela. Cest un vin lgant qui surprend par son caractre fort et raffin. Aprs un hiver avec des tempratures lgrement suprieures la moyenne, le millsime 2019 a t caractris par un printemps doux et des prcipitations qui ont

du fait de cette fermentation en bouteille

Bouquet extrêmement expressif

température de fermentation 17°/18°C

Une Colombe artisanale avec levure naturelle et des ingrédients de tout premier choix

prune bien mûre qui laisse la place à des notes de tabac

Dom Pérignon inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille

intrigante

La méthode artisanale de séchage des pâtes Setaro maintienne intacte les propriétés organoleptiques de la pâte

suivi du poivre noir

Parfum: Arôme intense et complexe de fruits rouges

4 bouteilles de chaque:

Corps moyen mais vibrant avec finition sapide