Tatsima Noir - Rouge Millésime:2021

Tatsima Noir - Rouge Millésime:2021Cpage & Vinification 25% Grenache Noir, 25% Grenache Gris, 25% Grenache Blanc 25% Maccabeu Vinification en cuve Dgustation Robe rouge claire Nez fruit, ouvert sur un joli bouquet de fruits rouges (cerise, framboise). Attaque riche en fruits rouges (cerise) puis noirs (myrtille, mres). finale persistante sur des notes lgrement poivres. Nous vous conseillons douvrir la bouteille 20 30 minutes avant dgustation Accords Mets & Vins Un burger maison, ou une

Chardonnay et Chenin

Cuvaison de 12 à 14  jours

Vendanges manuelles et 100% des raisins passerillé naturellement

à la finale très légèrement amère

Raisins éraflés avant une macération pré-fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur

de la viande rouge ou des grillades

Monoparcellaire vendangé à la main

100% Riesling - Vieilles Vignes (quasi centenaire)

Filet de lotte à la crème

viandes rouges

subtil et complexe aux notes citronnées et de vanille accompagnées de quelques notes minérales

Un nez gourmand