Les Sorts Vinyes Velles 2020 show-gold-terroir-wine-from-Jerez

Les Sorts Vinyes Velles 2020 show-gold-terroir-wine-from-Jerez85% cariena (lokaal: sams) en 15% garnacha. Selectie van de beste, oude wijnstokken (meer dan 60 jaar). 17 maanden lagering in Frans eiken vaten, waarna hij nog eens 24 maanden op fles heeft gelegen. Complexe aroma's van zowel rood als jammy zwart fruit. Mediterraans kruid, geroosterde koffiebonen, groene peper, kruidnagel, Bijzonder evenwichtig en soepel, met rijpe, ronde tannines en een lange, fruitige afdronk. Bij gevogelte, vleeswaren, belegen

De wijngaard is biologisch bewerkt

Solera van 3 à 4 jaar

De wijn is niet versterkt en de botteling gebeurt met zeer beperkte filtering

Solera van >30 jaar

Solera van 9 à 10 jaar

dan kan dat natuurlijk

vleesgerechten

100% tempranillo (lokaal: tinto fino)

… zoals voor alle andere Casa Castillo wijnen was 2020 een perfect Mediterraan jaar

De naam Palma Cortada moet gezien worden in het licht van de classificatie van druiven en wijnen in het Jerez van de 19de eeuw: Palma

zeste van citrus

95% Tempranillo