Bodegas Campestral Bajo Velo de Flor 2022 Bourgogne

Bodegas Campestral Bajo Velo de Flor 2022 BourgogneOver de wijn: Als er n manier is om Sherry weer op de kaart te zetten, dan is het deze. En nee, Bodegas Campestral maakt geen Sherry, maar heeft wl de winnende formule gevonden om het stoffige wijnzuiden van Spanje nieuw leven in te blazen. De broers Sergio en Andrs Troya maken sinds 2014 low intervention wijnen in Cdiz, op basis van alle ingredinten die de Sherrystreek zo beroemd maakt. Dat begint bij de ondergrond, Albariza: de helwitte, poreuze

aroma’s van eekhoorntjesbrood en kamille op eik

the Prälat as Schmitges’ second candidate for Grosses Gewächs status has been vinified in the traditional manner in oak casks and also been treated to a bit of bâttonage

Rare jongens

Het vinkje bij de mooie verpakking kan je uitzetten

lol en eigenwijzigheid

Deze witte bourgogne is vol

Toch even je ogen openen om te proeven van deze compacte

we hoefden niet verder

En om die smaak te behouden gaan ze gedrieën

Smaakprofiel - Zuiver

een metamorf gesteente met vaak een gespikkeld uiterlijk

met boterzachte tannines van het allerfijnste schuurpapier