Nodus Summun Ecologico 2021 mosel Mosel duitse-wijnen

Nodus Summun Ecologico 2021 mosel Mosel duitse-wijnenNodus Summun Ecologico Nodus Summun Ecologico is het meest exclusieve biologische rood van Bodegas Nodus, afkomstig uit de D. O. UtielRequena. Deze blend van Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon ondergaat een lange maceratie en rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, wat kan leiden tot natuurlijke neerslag bij rust. Met een alcoholpercentage van 14 %, is dit een krachtige, elegante rode wijn met

Door traditie en moderne vinificatietechnieken te combineren bewaart het wijnhuis de identiteit van zijn historische terroirs en produceert het wijnen met groot rijpingspotentieel

De 13e-eeuwse kelders bieden de perfecte omgeving om de wijnen te rijpen

tweede en derde vulling Franse eikenhouten vaten

Dankzij zijn dikke schil is de druif goed bestand tegen het warme klimaat

De druiven Barbera

Hij geeft de wijn niet te veel batonnage maar laat de gist met rust

wordt veel geproduceerd

Hierdoor is het groeiproces langzaam en evenwichtig

de meest prestigieuze zone voor Glera

klimatologische en ecologische kenmerken

In de mond inspireert de expressieve witte wijn met zijn talrijke fruittonen

Na de oogst wordt deze Zolla Primitivo di Manduria liefdevol gerijpt gedurende minimaal 8 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten