Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011 Alsace

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011 AlsaceCte Pele Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Pron Cette splendide cuve est obtenue partir de vignes centenaires de mondeuse sur sol schisteux. Seules les plus belles grappes sont slectionnes pour la raliser ; la macration se droule entre deux et six mois et llevage est de deux ans en barrique. Un vin sanguin, puissant et profond, aux notes de cuir, de fruits noirs, de cerise, de framboise, de mre. Une bouteille rare et prcieuse. Vin naturel sans sulfites

long et vivace sur une ligne continue entre la tension et le fruit

en bouche beaucoup de vivacité

Une cuvée clarée entre rouge et rosé

Skin Contact Zizifredo Blanc 2018

de leurs cépages

superposant une bulle très fine

Magnum Soula Rouge 2013

ils partent pour la distillerie dès l’après-midi pour être macérés pendant plusieurs semaines dans du rhum agricole Longueteau 50

Très belle oxydation ménagée au nez et en bouche

Idéal avec une côte de bœuf grillée

Samos Blanc 1958

Les raisin macèrent dix jours en grappes entières et l’élevage est de trente mois en vieilles barriques de 400 litres