Noto DOC “Controdanza” 2022 - Planeta W4647-nuovomondobianco

Noto DOC “Controdanza” 2022 - Planeta W4647-nuovomondobiancoRosso rubino intenso e luminoso. Profumi di gelso e prugna insieme a note di alloro, incenso e note balsamiche a caratterizzare il profilo olfattivo. Tannini rotondi e ottima acidit nellelegante assaggio. Nasce da uve nero davola con una percentuale minore di merlot il Noto DOC Controdanza. La fermentazione svolta in acciaio mentre la maturazione in barriques di 2 e 3 passaggio per 10 mesi. Controdanza, da country dance, un ballo della tradizione

Un pecorino di fossa a fine pasto è la chiusura perfetta

da unattenta selezione delle migliori uve di nero dAvola

con un sapore acido-minerale interessante

uva fresca

potrete stapparlo anche in abbinamento alle acciughe

Un Lambrusco perfetto in abbinamento ai primi piatti della tradizione emiliana

che senza chiedere nulla in cambio si offre con tutta la sua generosità

crudità di pesce e insalate

rende il sorso tagliente e sempre deciso

molto invitante

Il vino ideale per un pranzo che vede protagoniste le ricette della cucina di terra a base di carni rosse e selvaggina

con sentori di mela matura e fiori di limone