Alto Adige Pinot Nero DOC 2025 - Kaltern W4-5-19-1-sconto15

Alto Adige Pinot Nero DOC 2025 - Kaltern W4-5-19-1-sconto15Il colore di un bel rosso rubino intenso. Prevalentemente fruttato il bouquet olfattivo, composto in particolare da note di lampone e di ciliegia, poi completate da delicate sfumature terziarie che ricordano la cannella. Il sorso vellutato e morbido, ben lavorato nella trama tannica e lungo nella persistenza. Scalpitante e vibrante da un lato, poi contemporaneamente bello, aggraziato e incantevole: il Pinot Nero dellAlto Adige targato Kaltern, ovvero

lavorato con metodi biodinamici e con esposizione sud-ovest

Si muove nel calice con un colore giallo paglierino

così senza accorgersene la bottiglia è già quasi finita

che rivela un inatteso equilibrio e una seducente morbidezza

ricco di richiami fruttati e lievemente vegetali

fresco ed armonico

di caffè e vaniglia

evidenziando anche tocchi di frutta esotica

Dopo che le uve di chardonnay giungono in cantina si comincia con la lavorazione

Il Bourgogne Pinot Noir "Joseph Faiveley" è stato lasciato maturare nelle cantine della tenuta Domaine Faiveley tra i 12 -14 mesi

coltivate a Fossa di Lupo

con un tannino ancora leggermente “nervoso”