Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023 Domaine Tessier Mosella

Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023 Domaine Tessier MosellaDenominazione: Bourgogne AOC Uvaggio: Chardonnay 100% Gradazione: 13% Vinificazione: La vinificazione naturale e poco interventista. Affinamento: Botti da circa 350 litri. I vini sono lentamente invecchiati tra i 12 ei 18 mesi a seconda dell'annata. Le temperature fredde della cantina permettono ai vini di non essere filtrati prima dell'imbottigliamento. 2 chiacchiere: Interrompendo la tradizione di vendere le uve ai ngociants, Arnaud Tessier ha

Vinificazione:  le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito senza nessun tipo di appassimento e timidamente pressate

marito di Amélie

verso il borgo di Castelvetro

che si sposa con molti cibi

ma producono Chablis nel modo più naturale e autentico possibile

tra Doué in Anjou e Le-Puy-Notre-Dame nel Maine et Loire

Dopo aver affinato le sue competenze presso la rinomata Maison Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet e collaborato con nomi prestigiosi come Domaine Rougeot e Domaine Comte Armand

fino all’ottenimento dell’alcool a 5%vol

Denominazione:  DOC Monreale

2 chiacchiere: È biologico

Michel Miclo

uno dei barolo/Nebbiolo super ricercati