Baudoin 2024 VP FIN

Baudoin 2024 VP FINOn entre dans les "grands crus" du domaine sur Vouvray : lieu dit historique de lappellation, implant sur un coteau de tuffeau affleurant avec des argiles fines en surface. Une cuve qui sduit par sa finesse et son quilibre sur de fruits blancs, de poire, dinfusion florale et une trame crayeuse persistante. Le vin stire en longueur sur une trame minrale et amer. Caractristiques Cpage : Chenin Sol et Terroir : Vignes de 40 ans sur argiles et craie

Sols argileux plus ou moins profonds

Cépages : Carignan Gris

LA cuvée qui signe le style Rostaing

Vignes Métissées n'est pas un rouge pressé mais une parcelle de vignes où sont plantés sans distinction des raisins rouges et blancs (muscat

Une toute petite parcelle située au milieu du 1er cru les Hâtes et qui pourrait largement en revendiquer le classement

"Dans le registre des rouges de soif

de poire et d'ananas mêlées à des fleurs blanches

10% Minustellu

Elle est dotée d’une grande complexité d’arômes typés Syrah du Nord : réglisse

95% de Chardonnay et de 5% de Blanc Vrai

Sol et Terroir : Argilo-calcaire et sable

Certification : Agriculture biologique