Barolo DOCG Vigna Pressenda - 2017 ANNATA_2018Comune: Monforte dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: sabbia 29%, limo 53%, argilla 18% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti legno di rovere francese Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: molto persistente, tannino avvolgente Abbinamenti: salumi e formaggi stagionati, carni rosse alla brace e stracotti Temperatura di
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto
All'olfatto sentori nitido di frutta matura e fiori freschi
l'altitudine di 220 metri slm
successivamente in vasche d’acciaio
di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia già nella fase giovanile di questo Barolo
All'olfatto note di frutta matura e fiori sono ben presenti
Note di degustazione: alla vista offre una veste cromatica molto bella
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Grinzane Cavour
Note di degustazione: alla vista si presenta con un colore rosso granato con riflessi aranciati
la fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)
Colore: rosso granato limpido
ad una Altitudine di circa 350 mt slm
