Ion Campi Taurasini DOC 2019 Stefania Barbot 0,75L — Vino Rosso Campania Aglianico Domaine de la Tournelle

Ion Campi Taurasini DOC 2019 Stefania Barbot 0,75L — Vino Rosso Campania Aglianico Domaine de la TournelleMetodo di Produzione Lo Ion non un "piccolo Taurasi", ma un cru con una propria identit definita: I Vigneti: Le uve Aglianico provengono da vigneti situati a Paternopoli, nel cuore dell'areale della DOCG Taurasi, a un'altitudine di circa 450 500 metri. Il suolo un mosaico di argille e depositi vulcanici (lapilli). Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15 20

ma dopo alcune precipitazioni copiose sopraggiunte verso la fine del mese

Il frutto è pronunciato

Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature

Il Dosaggio Zero sottolinea l'integrità del terroir e la rinomata tradizione Uberti

con ottima chiusura agrumata

Note Degustazione

in un contesto dove la natura viene assecondata con un approccio rigorosamente biologico e biodinamico

Alla vista dell’esame organolettico il prestigioso Champagne Rare si presenta di colore giallo paglierino tendente all’oro

Sorso delicato

Straordinario con piatti di pesce crudo marinati al lime

Una miscela di appezzamenti collinari su cenere vulcanica

nocciola e vaniglia